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朵莲花的形状。每一瓣莲花的花瓣上都点缀着一朵小小白色的云朵。
那小云朵的形态各异,有的像小羊,有的像小兔,还有的像是小乌龟,小猴子,让众人看得啧啧称奇。
这就是你们说的带骨鲍螺?这是用什么做的,难道真的是用贝壳做的么?
拓津好奇地问道。
这都是用醍醐做的。把酥酪做成鲍鱼形状,取名带骨鲍螺或者酥油鲍螺。这乃是天下至味,在我们大明国姑苏一代最为流行。
万达先指着左边那五个说道:这几个,都是我用牛油煎出来的,最外头的一层薄薄的壳是脆的,带着焦香味。里头则是润滑的醍醐乳,咬牙去,就是奶香四溢,包你吃了三个月不知道肉滋味。
至于这个,这是放在冰水里拣出来的,然后在放在冰雕上冰镇一会儿。这种适合在夏天吃。入口即化,如同甘露沁入心脾。
他指着冰雕花瓣上的那几个形状各异的鲍螺说道。
哥哥好手艺啊,拣个鲍螺还能拣出花来。这一手,恐怕连我姐姐都比不上呢。
十三娘夹起一粒小羊放进嘴里,点了点头,普通厨娘只会拣出鲍螺、乳山的模样。最多加入胭脂粉提色。您这一手,可以称得上是绝活了。
这醍醐和酥酪都是姑娘现成准备好的,我如果不在手法上有所创新,怎么敢和姑娘比呢?
万达打了一下万澜企图去夹第二个鲍螺的手,说到底,还不是为了这小子要吃,生生给练出来的。
不但阿澜喜欢,小时候的阿直和现在的皇长子也喜欢吃这些形状各异的动物云朵,这才让万达练出了这一手拣鲍螺的绝活。
十三娘羡慕地看着在万达怀里撒娇不停的万澜,不由得想到了自己年少时候的颠沛流离。要不是遇到了母亲,愿意收留她
想到这,不由得眼眶一红。
好了,我宣布,打平!不分上下。
万澜人小鬼大地拍了一下双手说道。
十三娘看着他无忧无虑的表情,更是重重地看了万达两眼。
虽然年轻,却是个好爹爹啊
姑娘,这些点心再好吃也不打饱。还是请姑娘吩咐后厨,上些鱼肉酒菜,让我们垫垫饥吧。
杨休羡眼看这十三娘都想把万达给生吞了的表情,再也按捺不住,上前说道。
对对,快上菜吧。我吃了这个点心,肚子更饿了。
邱子晋一边咽着嘴
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